2 – Activité en groupe : cours de cuisine à la ferme biologique

Cette activité d’une demi-journée est destinée à tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine laotienne et apprendre comment les Laotiens utilisent des matériaux naturels et des méthodes traditionnelles pour faire pousser leurs cultures et élever leurs animaux.

Difficulté :

À 8 h 30, nous vous amènerons en bateau directement du Riverside Boutique Resort à la ferme biologique située dans le village de Phoudindaeng, à environ 4 km au nord de Vang Vieng.

Après un apéritif de bienvenue, vous visiterez la ferme, qui est une plaque tournante pour une variété de projets centrés sur la production biologique de mûriers, ainsi que sur des fruits, des légumes, de la volaille et du fromage de chèvre biologiques.

Vous découvrirez ensuite les ingrédients et les saveurs qui rendent les plats laotiens si spéciaux et préparerez plusieurs plats laotiens, en utilisant des produits biologiques de la ferme que vous aurez sélectionnés.

Voici des exemples de plats que vous pourrez goûter, en fonction de la saison: tempura de feuilles de mûrier (spécialité de la ferme biologique), Jeaow Mak Khua (trempette épicée à l’aubergine) ou Jeaow Hate (trempette aux champignons épicée), soupe au bambou ou soupe aux légumes lao, Curry vert, et bien plus encore.

Le déjeuner sera servi au restaurant de l’Organic Farm où vous aurez également la possibilité de vous procurer des souvenirs locaux qui soutiennent des projets communautaires.

Vous retournerez en tuktuk au Riverside Boutique Resort à l’heure prévue pour un après-midi de détente et de digestion au bord de la piscine.