Crostini de Fromage de Chèvre de Vang Vieng, Confiture de Tamarin, Salade de Cresson et Huile de Piments Doux
Salade de Canard Fumé, Oeuf Poché, Bacon, Poire Asia- tique, Fromage Bleu et Vinaigrette de Vin Rouge
Tartare de Saumon, Riz Soufflé, Herbes Locales et Vinaigrette au Wasabi
Ceviche de Tilapia, Pastèque, Coriandre, Pamplemousse, Vinaigrette d’Agrumes et Piment
Salade de Luang Prabang – Laitue Croquante, Oignons, Porc Haché, Tomate, Cresson, Cacahuètes et Oeuf Dur, Sauce Vinaigrette
Beignets Tempura de Légumes Assortis, Servis avec une Sauce Légère au Wasabi et Soja
Soupes
Bisque de Champignons Locaux aux Lardons de Canard Fumés
Soupe de Potiron à l’Huile de Bergamote
Gazpacho de Tomate et ses Croutons à l’Ail
Pâtes
Pâtes Fraîches Maison Style Tagliatelles
Bolognese : Sauce Tomate au Boeuf
Pomodoro : Tomate, Basilic et Huile d’Olive
Aglio e Olio : Ail, Huile d’Olive et Piment Sec
Carbonara : Bacon et Parmesan
Laarp : Le plat Lao le plus connu revu à notre façon (Porc ou Poulet) – peut être plus ou moins épicé selon votre souhait
Plats
Poulet Braisé au Lait de Coco, Aubergines Confites et Semoule Epicée
Aubergine et Tomate Rôties avec Haricots Noirs, Riz Brun et Fromage de Chèvre de Vang Vieng
Filet de Bœuf Grillé (Importé), Sauce au Poivre Noir, Poélée de Légumes et Purée de Pommes de Terre
Filet de Porc Rôti, Sauce au Miel de Vang Vieng, Poélée de Légumes et Purée de Pommes de Terre
Bavette à l’échalote (Importée) servie avec des frites
Filet de Tilapia Poêlé, Fricassée de Légumes et Riz Biologique, Sauce au Vin Blanc
Filet de Saumon Rôti sur une Planche de Bambou, Riz Pilaf, Méli-Mélo de Mangue et Herbes Fraiches
Burger Classique, Bacon, Fromage, Servi avec des Frites
